L’eccezionale incontro con il super custode dell’alta gastronomia mediterranea contemporanea, Alain Ducasse e con il grande chef Yannick Alléno, 12 anni differenza, 29 stelle Michelin in due, 20 il primo e 9 il secondo, ottenute con i loro ristoranti in Francia, a Monaco e nel mondo.
Li ho intervistati durante un evento gourmet nel Principato di Monaco, che ha portato in tavola per pochi e privilegiati ospiti, un sublime trionfo di piatti firmati da uno e dall’altro.
Di Andrea Munari